Tarife Giriş

Zarbahar tarifi, zengin malzemeleri ve geleneksel yöntemleri ile hazırlanarak, misafirleriniz için eşsiz bir deneyim sunuyor. Baharatlar ve taze sebzelerle dolu bu yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 2 adet soğan (orta boy)
• 2 adet domates (olgun)
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış sarımsakları, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Son olarak, suyu ekleyin ve yemeği 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Servis etmeden önce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Püf Noktaları

Zarbahar yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, malzemelerin tazeliğidir. Özellikle sebzelerin taze olması, yemeğin lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, baharatları eklerken damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Düşük ateşte uzun süre pişirmek, aromaların iyice birbirine geçmesini sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zarbahar yemeği, yanında pilav ve yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze bir salata veya turşu ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artacaktır.