Tarife Giriş

Nohutlu Pilav, zengin besin değeri ve hafif baharatlarla hazırlanan pratik bir yemek tarifidir. Pilav, önceden haşlanmış nohutlar ve taze sebzelerle birlikte pişirilerek sunulmaktadır. Zengin tatlar ve dokuların mükemmel uyumunu yakalarken, besleyici bir öğün sağlamaktadır. İşte, sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 dal maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Pirinçleri bir kabın içinde 30 dakika su içinde bekletin.
• Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha sote edin.
• İyice durulanan pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Haşlanmış nohutu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın, 10 dakika dinlendirip maydanozla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Nohutlu Pilav yaparken, pirincin önceden ıslatılması, tarifin başarısı için kritik öneme sahiptir. Pilavın daha lezzetli ve tane tane olması için, haşladığınız nohutu süzmeden tencereye ekleyin. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamak da önemli, böylece damak tadınıza en uygun lezzeti yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu Pilav, cacık, yoğurt ve mevsim yeşillikleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.