Tarife Giriş

Sütlü börek, yufka, süt ve peynir ile hazırlanan, fırında pişirilerek sıcak servise sunulan bir lezzettir. Bu tarif, kolay ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz, hafif bir atıştırmalık veya kahvaltıda tüketilebilecek bir seçenektir. Süt ve yumurtanın verdiği yumuşaklık ile börek, çıtır bir dış kaplamaya sahip olacak. Herkesin beğenisini kazanacak!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 500 ml süt
• 250 g beyaz peynir
• 100 g tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Beyaz peyniri bir kasede ezin, yumurtayı, sütü, yoğurdu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı üstüne koyarak tekrar yağlayın.
• Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına koyarak kenarlarını katlayın.
• Hazırlanan yufkayı yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Üzerine eritilip soğutulmuş tereyağını dökün.
• Isteğe bağlı olarak susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Süt böreğini hazırlarken yufkaların kurumamasına dikkat edin. Her biri için yağ veya süt sürmeyi ihmal etmeyin. Tereyağını erittikten sonra hafifçe soğutun, sıcak tereyağı yufkaları yakabilir. Dilerseniz iç harca ince doğranmış maydanoz veya ıspanak da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Süt böreği, yanında taze demlenmiş çay, domates salatası veya zeytin ile servis edilebilir. Ayrıca yoğurt veya çeşitli soslarla da lezzetini artırabilirsiniz.