Tarife Giriş
Bu tarif, Bandırma yemeğini hazırlamanız için gerekli adımları ve malzemeleri içermektedir. Bandırma, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olarak öne çıkıyor. Taze sebzeler, baharatlar ve etin bir araya geldiği bu tarif, sofra kültürünüzde önemli bir yer edinebilir. Adım adım talimatları izleyerek, muhteşem bir Bandırma yemeği hazırlayabilir ve sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etlerini küp küp doğrayın.
- Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte bir tavada kavurun.
- Yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve yüksek ateşte rengi değişene kadar pişirin.
- Domatesleri doğrayıp ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Su ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Yemeğinizi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze otlar ekleyerek süsleyin.
Püf Noktaları
Bandırma yaparken, eti marine etmek lezzetin artmasına yardımcı olur. Baharatları artırarak veya azaltarak tarifi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Yemeği pişirirken kısık ateşte uzun süre pişirmek, etin yumuşaklığını artıracaktır. Ayrıca, ocaktan aldıktan sonra dinlendirmek yemeğin lezzetini pekiştirir. Servis yaparken yanında pilav veya yoğurt ile sunmak da iyi bir seçenektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bandırma yemeğinin yanında pilav, yoğurt ve mevsim salatası çok iyi gitmektedir. Ayrıca, bir bardak ayran ile enfes bir uyum yakalayabilirsiniz.