Tarife Giriş

Bu tarif, kolayca hazırlamak için gereken malzemelerle nefis bir çörekotu böreği yapımını içermektedir. Hafif hamuru ve zengin iç malzemeleri ile iştah açan bu börek, hem ana yemeklerin yanında hem de çay saatlerinde mükemmel bir ikramdır. Çörekotu, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımıza katkı sağlar. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram beyaz peynir
• 50 gram çörekotu
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle un, tereyağı, zeytinyağı, yumurta, tuz ve kabartma tozunu bir kapta iyice yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, açın.
• Açtığınız hamurun ortasına beyaz peynir, çörekotu ve karabiber ekleyin.
• Hamuru kapatıp, üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Pişmeye yakın üzeri pembeliğe döndüğünde çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çörekotu böreğindeki en önemli püf noktası, hamurun iyice yoğrulması ve dinlendirilmesidir. Bu, hamurun daha gevrek olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcı hazırlarken peynirin tuzluğuna dikkat edin, çünkü tuz eklenmesi gerekebilir. Fırından çıkarırken, üzerinin fazla çatlamaması için pişirmeden önce hamuru güzelce kapatın. İsteğe bağlı olarak iç harca maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında çay, ayran ya da soğuk meşrubatlarla harika gider. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile hoş bir uyum sağlar.