Tarife Giriş
Burdur Pilavı, özenle seçilmiş pirinç, et suyu ve baharatlar sayesinde özel bir tat sunuyor. Bu tarif, öncelikle pirinci sıcak tuzlu suyla ıslayıp, ardından tereyağı ve etle birlikte pişirerek hazırlanır. Yangında pişirme tekniği ile leziz bir lezzet elde edebilirsiniz. Misafir sofralarınıza da konuk edebileceğiniz bir tarif olan Burdur Pilavı, yanında sunacağınız zeytinyağlılar ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci tuzlu sıcak su ile 30 dakika bekletin, süzün.
- Tereyağını bir tencerede eritin, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Süzülen pirinci ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kavurun.
- Et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tavanın altını kısıp, pilavı 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Burdur Pilavı yaparken, pirinci ıslatmayı unutmayın! Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca et suyu kullanmak, pilavınıza zengin bir lezzet katar. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Hem klasik hem de modern sunumlar yaparak, bu lezzeti farklı şekillerde misafirlerinize sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mevsim salatası, zeytinyağlı enginar, yoğurtlu mezeler ile mükemmel bir uyum sağlar.