Tarife Giriş

Klasik domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatların birleşimiyle hazırlanan hızlı ve pratik bir tarif. Bu çorba, zengin lezzeti ile bilinir ve kalabalık sofralarınıza lezzet katacak. Üzerine biraz krema ekleyerek sunmayı deneyebilirsiniz, bu da lezzetini artırır. Ayrıca yanında ekmek ile mükemmel bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı taze fesleğen (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanları ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Domatesler iyice yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
• Sebze suyunu ve baharatları ekleyip, karıştırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Gerekirse krema ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Servis ederken üzerine taze fesleğen serpiştirin.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken kullanılan domateslerin taze ve olgun olması lezzet açısından çok önemlidir. Ayrıca, çorbanın daha kremsi bir dokusu olması için pişirmeden önce domatesleri kabuklarından ayırmak faydalı olacaktır. Baharatları eklediğinizde, mutlaka tadına bakarak ayarlama yapın. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine rendelediğiniz parmesan peyniri ya da yoğurt ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik domates çorbası, yanında taze ekmek, peynirli börek veya bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir tabak makarna ile kombinlendiğinde, dengeli bir öğün meydana getirir.