Tarife Giriş

Kıymalı Su Böreği, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çeken bir börek tarifidir. Taze yufkaların arasında hazırlanan kıymalı harç, baharatlar ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Bu börek, çay saatleri, özel günler veya akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzet sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.
• Bir tepsiye bir yufka serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• İkinci yufkayı da serin ve üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
• Yufkaları katlayarak bloğunuzu oluşturun, üstüne tekrar tereyağı sürün.
• Yumurta ile üzerini çiçek gibi süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kıymalı Su Böreği hazırlarken yufkaların kurumasına dikkat edin. Yufkaları her seferinde yağlayarak kullanmak, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcı aşırı tuzlu olmamalıdır, bu sayede lezzet daha dengeli olur. Kıymayı pişirirken baharatları iyi ayarlamak, tarife derinlik katar. Soğuduktan sonra dilimlemeniz, daha güzel görünmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı Su Böreği, yoğurt, ayran ya da çeşitli mezelerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Bunun yanı sıra, yeşil salata ya da turşu ile birlikte servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.