Tarife Giriş
Kıtır Kraker, hafif ve gevrek yapısıyla atıştırmalıklar arasında favoriniz olacak. Kolayca hazırlanan bu tarif, sadece birkaç börek hamuru malzemesi ve sağlıklı yağlarla bir araya gelerek kısa sürede hazırlanıyor. Çay saatlerinizde misafirlerinizi etkileyebilecek, yanında çeşitli soslar ve dip soslarla zenginleştirerek servis edebileceğiniz bir lezzet. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu krakerleri denemeye ne dersiniz?
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 paket kabartma tozu
- 50 gram susam
- 1 adet yumurta sarısı
- 50 ml su
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Havuzun içine zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve yumurta sarısını ekleyin.
- Yavaş yavaş suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
- Hamuru dinlendirmek için 15 dakika bekletin.
- Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve istediğiniz şekilde kesin.
- Kesilen hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otunu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurunuzu hazırlarken tuz ve kabartma tozu oranlarına dikkat edin. Krakerlerin gevrek olması için iyice açmaya özen gösterin. Fırından aldıktan sonra ilk 5-10 dakika içinde krakerler yumuşak olabilir, ancak soğuduktan sonra kıtır bir doku kazanacaklardır. İsterseniz farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlarda deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıtır Krakerleri, yoğurtlu soslar, humus veya guacamole ile servis edebilir, çay ve kahve yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.