Tarife Giriş
Fıstıklı Çeltik Pilavı, zengin lezzeti ve aromasıyla dikkat çeken muhteşem bir yemektir. Taze çeltik kullanılarak hazırlanan bu pilav, yeşil fıstık ve özel baharatlarla tatlandırılıyor. Hem besleyici hem de nefis bir alternatif sunarak, özel günlerin tüm gözdesi olmayı başarıyor. Hazırlanma süresi kısa, pişirme süresi ise ideal, bu sayede misafirlerinizi hızla ağırlayabilir ve onların takdirini kazanabilirsiniz. Detaylı adımlarını takip ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, her zaman elinizin altında bulundurmak isteyeceğiniz türden bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı çeltik
- 1 su bardağı yeşil fıstık
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle çeltikleri yıkayın ve 30 dakika suda bekletin.
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra çeltikleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerine tereyağı ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- Son olarak yeşil fıstıkları ilave edip 5 dakika daha dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fıstıklı Çeltik Pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, çeltiklerin tam olarak suyun dibine çökmesini sağlamaktır. Böylelikle pilavınız daha hacimli ve lezzetli olur. Ayrıca, fıstıkları eklerken çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde fıstıklar yumuşayabilir ve kıvamını kaybedebilir. Dinlendirme süresi pilavın lezzetinin oturmasında çok önemlidir. Pilavı dinlendirdikten sonra servis yapmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı Çeltik Pilavı, zeytinyağlı enginara veya fırında baharatlı tavuk ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurtlu bir meze ya da cacık ile de sunabilirsiniz.