Tarife Giriş

Girit Mezesi, zeytinyağı, yoğurt ve taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan hafif bir mezedir. Bu tarif, ferahlatıcı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir. Sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli mezeyi, soğuk servis ederek yaz aylarının tadını çıkarabilirsiniz. Bütün malzemeleri karıştırarak yapacağınız bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram yoğurt
• 100 gram beyaz peynir
• 50 ml zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı taze nane
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın.
• Beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.
• Sarımsağı rendeleyin ve karışıma ekleyin.
• Salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Taze naneyi ince ince doğrayarak ilave edin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın ve buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Girit Mezesi için en taze malzemeleri kullanmaya özen gösterin. Yoğurdun kıvamı, mezeyi hazırlarken önemlidir; akışkan olmamalıdır. Eğer mezeyi daha yoğun isterseniz, yoğurt miktarını azaltabilirsiniz. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirmek de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Girit Mezesi, yanında zeytin, taze ekmek veya çıtır krakerler ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Ayrıca, bir kadeh soğuk beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.