Tarife Giriş
Semizotu yemeği, lezzetli ve sağlıklı bir ana yemektir. Taze semizotu, soğan, domates ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanır. Öncelikle soğanlar kavrulur, ardından domates eklenir ve son olarak semizotu ilave edilerek pişirilir. Yemeği tamamlamak için baharatlar ve zeytinyağı eklenir. Hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120
Malzemeler
- 500 gram taze semizotu
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet olgun domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.
- Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Yıkayıp süzdüğünüz semizotlarını ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ilındıktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
Semizotu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, semizotunun taze olmasıdır. Yıkadıktan sonra iyice süzülmesi gerekir, aksi takdirde yemeğiniz sulanır. Yemeği servis ederken üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu eklemek, lezzetini daha da artırır. Ayrıca dilerseniz, yemeğin üzerine yoğurt eklemeyi de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurtlu bir mezeyle iyi bir uyum sağlar.