Tarife Giriş
Burdur usulü bamya, zeytinyağı, limon ve sarımsak ile tatlandırılarak hazırlanan hafif ve besleyici bir yemek tarifidir. Taze bamya ve diğer malzemelerin uyumu ile ortaya çıkan bu lezzet, mutfaklarınızı sararak herkesin beğenisini kazanacaktır. Hazırlama ve pişirme talimatları oldukça basit olup, sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınıza konuk olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Bamyaları yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
- Üzerine bamya, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
Püf Noktaları
Bamyanın yumuşak olmasını sağlamak için fazla karıştırmamaya dikkat edin. İsterseniz içine bir tatlı kaşığı şeker ekleyerek acılığı dengeli bir şekilde azaltabilirsiniz. Bamyanızın lezzetini artırmak için, pişirme süresinin sonuna doğru limon suyunu eklemeyi unutmayın. Ayrıca taze ve düzgün boyutta bamya seçmeniz, yemeğinizin kalitesini artıracak önemli bir faktördür.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli bamya yemeği, yanında yoğurt ve pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salata veya turşu ile de servis edebilirsiniz.