Tarife Giriş
Toyga çorbası, yoğurt, pirinç, su, nane ve tuz gibi malzemelerle yapılan hafif bir çorbadır. İlk olarak pirinç su ile haşlanır, ardından yoğurt ile karıştırılarak soğutulur. Soğuk servis edilen çorbanın üzerine nane serpilerek lezzeti arttırılır. Bu çorba hem sağlık için faydalıdır hem de yaz aylarında serinletici bir özellik taşır. Kolay hazırlanması ile de tercih edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci iyice yıkayıp süzdükten sonra, 6 su bardağı su ile tencereye koyun ve pişirin.
- Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırparak püre haline getirin.
- Soğuyan pirinçleri yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.
- İstenirse tuz ve zeytinyağını ekleyin.
- Çorbayı buzdolabında bir süre soğutun.
- Servis yapmadan önce doğranmış taze naneyi ekleyin.
Püf Noktaları
Toyga çorbasını daha keyifli hale getirmek için içine dilimlenmiş salatalık veya rendelenmiş havuç eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, nanenin tazeliği çorbanın lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse taze nane kullanmaya özen gösterin. Çorbanın daha da serinletici olması için buzdolabında bir süre bekletmek faydalıdır. Yoğurdun ekşiliği ile nemli pirincin birleşimi, yaz günlerinde harika bir ferahlama sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Toyga çorbası, yanında hafif bir meze olarak domates ve salatalık salatası veya zeytinyağlı enginar ile güzel bir şekilde servis edilebilir.