Tarife Giriş
Cannot, Burdur'un yöresel malzemeleriyle zenginleşen, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Et ve sebzelerin mükemmel birlikteliğiyle hazırlanan bu yemek, genellikle özel günlerde tercih edilir. Hazırlanışı oldukça pratiktir, lezzeti ise damakları şenlendirir. İster ana yemek ister misafir sofralarına ziyafet sunabileceğiniz bir alternatif arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 500 ml su
Yapılışı
- Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine zeytinyağını ekleyerek etlerin rengi dönene kadar kavurun.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayarak tencereye ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın, ardından onları da tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika pişirin.
- Yemek piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Cannot yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kuzu etinin taze ve kaliteli olmasıdır. Etin iyice yumuşaması için kısık ateşte pişirmeyi tercih edin. Ayrıca sebzeleri fazla pişirmeden, lezzetlerinin korunmasına özen gösterin. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, tatların daha da birleşmesine yardımcı olur. Son olarak, yanında pilav veya mısır ekmeği ile sunarak ziyafeti tamamlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cannot yemeği, yanında taze bir yeşil salata, ayran veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yemekle birlikte bir kadeh kırmızı şarap servis etmek de lezzeti artıracaktır.