Tarife Giriş
Burdur baklavası, ince katmanlar halinde açılan hamurların arasına ceviz, tereyağı ve şekerin eklendiği özel bir tatlıdır. Fırında pişirildikten sonra üzerine sıcak şerbet dökülerek tatlı bir lezzet elde edilir. Bu tarif, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak hazırlanır ve her lokmada hafif bir çıtırlık sunar. Burdur baklavası, özellikle bayramlarda ve özel davetlerde sofraların baş tacı olan bir tatlıdır.
- Posiyon: 8-10 kişi
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (çekilmiş)
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip, baklavalık yufkaların her birini yağlayarak üst üste koyun.
- Yufkaların her 5 katına ceviz serpin.
- Yufka katmanlarını hazırladıktan sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Pişen baklavanın üzerine şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklavayı yaparken yufkaların ince olmasına özen gösterin; bu, tatlının çıtırlığını artıracaktır. Tereyağını her katı yağlarken yeterince kullanmaya dikkat edin. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökerken, ilk başta dikkatlice yapmanız, hamurların kırılmaması açısından önemlidir. Baklavayı birkaç saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz lezzeti daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burdur baklavasının yanında Türk kahvesi ya da sıcak süt ile servis etmek harika bir uyum sağlar.