Burdur Güllacı'dan ilham alınarak hazırlanan bu cheesecake tarifi, geleneksel Türk tatlısının modern bir yorumudur. Hafif yapısı ve eşsiz lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, özel günler için mükemmel bir seçenek. Güllacın narin yapısını ve cheesecake'in kremsiliğini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tarife Giriş

Bu sağlıklı ve düşük kalorili Burdur Güllacı cheesecake tarifi, kremalı peynir, burdur güllacı, ve meyve püresi kullanarak hazırlanıyor. Öncelikle güllacı sütle ıslatıp tabanını hazırlıyoruz, ardından kremsi dolgu harcını ekleyip soğutuyoruz. Servis öncesi üzerine meyve sosu gezdirerek süslüyoruz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram Burdur güllacı
• 500 ml süt
• 400 gram krem peynir
• 200 ml krema
• 150 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı meyve püresi (isteğe bağlı)
• Üzeri için taze meyve (frambuaz, çilek vb.)

Yapılışı

• Burdur güllacını derin bir tabağa serin ve süt ile ıslatın.
• Ayrı bir kapta krem peynir, krema, toz şeker, vanilin ve limon suyunu çırpın.
• Islanmış güllacı bir tepsiye yerleştirip üzerini krema karışımı ile kaplayın.
• Soğuması için buzdolabında en az 4 saat bekletin.
• Servis etmeden önce üzerine meyve püresi ve taze meyvelerle süsleyin.

Püf Noktaları

Tatlıyı yaparken güllacın fazla ıslanmamasına dikkat edin. Bu, tatlının dokusunu korumasını sağlar. Ayrıca, cheesecake'in kremsi yapısının yoğun olmasını istiyorsanız, krem peynirin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Güllacı hazırlarken, sütün ılık olması, güllacın daha iyi yumuşamasını sağlayacaktır. Servis öncesi, tatlının üzerini süslemek için taze meyve kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Burdur Güllacı cheesecake'in yanına taze sıkılmış limonata veya yeşil çay iyi gidebilir.