Tarife Giriş
Besleyici nohuttan ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş pirinçten oluşan bu pilav tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Zaten pişirirken evinizi saran harika kokular bir yana, atıştırmalık olarak ya da ana yemekle birlikte servis edebileceğiniz bu pilav, sofralarınıza güzellik katacak. Her lokmada nohut ile pirincin mükemmel uyumunu hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika kadar suda bekletin ve sonra süzün.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve birlikte kavurduktan sonra baharatları koyun.
- Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin, tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan indirdikten sonra demlenmeye bırakın, ardından limon suyu ekleyin.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav hazırlarken, nohutlerin iyice haşlandığından emin olun. Pirinci kavururken, mutlaka yeteri kadar yağ kullandığınızdan ve suyunu eklemeden önce iyice kavurduğunuzdan emin olun. Pilavınızın daha lezzetli olması için, kullanımda olan baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Demlendikten sonra hafifçe karıştırmak, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yanında yoğurt, turşu ve mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, et yemekleri ya da sebzeli mezelerle de sofranızı zenginleştirebilirsiniz.