Tarife Giriş
Besleyici Mercimek Şöleni, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Mercimek düdüğü, yüksek protein içeriğiyle vücuda enerji verirken, sebzelerle birlikte hazırlanarak lezzet ve vitamin dengesini sağlar. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, her yaştan insanın damak zevkine hitap eder. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak ideal bir tercih!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Mercimekleri bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Islanmış mercimekleri ekleyin, üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
- Servis etmeden önce karıştırın ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Mercimekleri ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir doku sağlar. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz; örneğin, kabak veya biber eklemek lezzeti arttırabilir. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak tarife farklı bir tat kazandırabilirsiniz. Piştikten sonra bir süre dinlendirmek, mercimek düdüğünüzün lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek düdüğü yanında, yoğurtlu bir sos veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz veya nane ile süsleyerek görsel bir şölen sunabilirsiniz. Pide veya lavaş ekmeği ile birlikte sunmak da harika bir seçenek.