Tarife Giriş
Besleyici kendirli poğaça tarifi, yumuşak yapısı ve yoğun lezzeti ile ev yapımı atıştırmalıklar arasında öne çıkıyor. Kendir tohumunun sağlığa faydalarını bir araya getiren bu tarif, pratik yapımı sayesinde acil misafirler için bile idealdir. Poğaçaları fırınladıktan sonra sıcak servis edebilir veya soğuduktan sonra kahvaltılarda tüketebilirsiniz. Hazırlaması sadece birkaç dakikanızı alacak ve sonuç sizi mutlu edecek!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram kendir tohumu
- 125 gram yoğurt
- 75 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı çırpın.
- Kendir tohumunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını yavaşça ekleyerek yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çörek otu serpiştirip 20 dakika kadar pişirin.
- Çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kendirli poğaça yaparken, hamurun kıvamını ayarlamak için un miktarını kontrollü bir şekilde eklemelisiniz. Hamur fazla sert olursa poğaçalar gevrek olmaz. Ayrıca, yoğurdu oda sıcaklığında kullanmak, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. İsterseniz farklı baharatlarla lezzetlendirebilir, hatta içinde çeşitli peynirler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kendirli poğaçanızı taze demlenmiş çay, ayran veya domates biber gibi hafif mezeler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşilliklerle hazırlayacağınız salatalar da harika bir uyum sağlar.