Tarife Giriş

Aşı, et ve sebzelerin bir araya geldiği, doyurucu bir yemek tarifidir. Genellikle et, nohut, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de kolay bir seçenektir. Aşı, siparişten hızlıca hazırlanması gereken bir yemek alternatifi arayanlar için ideal bir tercihtir. Misafirleriniz için özel bir akşam yemeği hazırlamak isterseniz bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 400 gram kuzu eti
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 6 su bardağı su
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın, ardından sıvı yağda kavurun.
• Doğranmış etleri ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Salçayı ilave edin ve karıştırarak kavurun.
• Islanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Aşı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, etin taze olmasıdır. Taze et, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, pirinçleri eklemeden önce nohudun tamamen yumuşadığından emin olun. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir ve dilerseniz taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Aşıyı daha zengin bir tat vermek için isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşı, yanında yoğurt, turşu ve sıcak pide ile muhteşem uyum sağlar. Ayrıca, bir kase çoban salatası ile öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.