Tarife Giriş

Baharatlı cızlak, gevrek dokusu ve zengin baharat tadı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarifin yapımı oldukça basittir; un, tuz, ve çeşitli baharatlarla hazırlanan hamur, ince ince açıldıktan sonra kesilerek kızartılır. Sonuç olarak, herkesi cezbedecek nefis cızlaklar elde edilir. Cesur baharat seçimleri ile damak zevkinizi keşfedin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 100 ml sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
• 200 ml su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yeterince kızartma yağı

Yapılışı

• Unu bir kaba alın ve kabartma tozunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
• Sıvı yağı ve suyu ilave ederek yoğurun. Hamurun pürüzsüz olması gerekiyor.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru unlu bir masa üzerinde ince açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
• Kızgın yağda cızlakları altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Cızlak yaparken hamurun ince açılması, çıtırlığını artıracaktır. Kızartma yağının sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak olursa dışı yanabilir, düşük olursa cızlaklar yağa doygun hale gelecektir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Ayrıca cızlaklarınızı farklı soslarla sunarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cızlaklar, yoğurtlu sos, acılı ezme ya da humus ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir bardak çay ya da soğuk içecekler ile keyifle tüketebilirsiniz.